Hostelería
Etiquetas electrónicas para tu buffet de hotel
Las etiquetas electrónicas para hostelería son pantallas de tinta electrónica que sustituyen los carteles de papel en buffets, cocinas a la vista y estaciones de desayuno. Cada plato muestra su nombre, su precio y sus alérgenos — los 14 del Reglamento (UE) 1169/2011 — con iconografía estándar, y se actualiza de forma inalámbrica en unos 10 segundos desde MS SMART, la app de gestión en la nube.
El problema
El buffet que se come el turno — y las horas de tu equipo
En un buffet de hotel la cartelería no es un detalle: es la mitad de la comunicación con el cliente. Y sigue hecha como hace treinta años.
En la práctica: el buffet de desayuno se convierte en el de comida a la hora que programes, los nombres de plato cambian en varios idiomas sin reimprimir nada, y cada cambio queda registrado y trazable ante una inspección. Batería de 5 a 10 años, resistencia IP68 y una implantación media inferior a 10 días, sin obras.
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Cada cambio de turno, una hora de impresora
Desayuno, comida, cena — cada turno exige reimprimir, plastificar y recolocar los carteles de cada plato. Tu equipo pierde hasta 1,5 horas semanales por persona en una tarea que no vende nada.
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Un alérgeno mal señalizado cuesta muy caro
El Reglamento (UE) 1169/2011 exige informar de los 14 alérgenos, y las sanciones por incumplimiento van de 3.000 € a más de 600.000 € en los casos graves. Con papel, un cartel olvidado es una infracción.
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Clientes que no entienden el cartel
El turista internacional mira el buffet y no sabe qué come. Traducir a mano los nombres de plato a varios idiomas es lento, caro y queda mal — y la mayoría de hoteles directamente no lo hace.
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Un buffet que envejece antes de tiempo
Papeles arrugados, plastificados amarillentos, letra corrida. La primera impresión del desayuno — el momento con más tráfico del día — transmite lo contrario del estándar de tu hotel.
El buffet no es el problema. La cartelería manual sí.
La solución
Un buffet que se actualiza solo — y que cumple la norma
El sistema Etiquetas Digitales — nuestras etiquetas e-ink con la gestión MS SMART en la nube — convierte el buffet en pantalla viva.
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Resistentes al buffet real
Rocío, limpieza y golpes de servicio: las etiquetas del buffet llevan sellado IP68 y aguantan años con varios cambios de contenido al día.
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Cambios por turno en ~10 segundos
Programas los horarios y el buffet cambia solo: desayuno a comida, comida a cena, sin que nadie toque nada. Cambios puntuales desde el móvil, individualmente o por grupos.
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Los 14 alérgenos, siempre visibles
Iconografía estándar del reglamento, destacada en rojo o amarillo, en cada plato que toca. Y cada cambio queda registrado: ante una inspección demuestras qué señalizabas y cuándo.
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En varios idiomas, sin reimprimir
Los nombres de plato se muestran en los idiomas que configures desde plantillas con tu marca. El buffet habla el idioma de tu cliente sin coste adicional por cartel.
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El plato estrella, en la propia etiqueta
Los tamaños formato foto muestran la imagen del plato en el lineal del buffet: se ve apetecible, no solo se nombra. Y las etiquetas de bandeja, con nombre, precio y los 14 alérgenos, van directamente donde antes iba el cartel de papel.
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Del identificador de plato al cartel de estación
16 tamaños de 1.6 a 12.2 pulgadas: etiquetas de bandeja, formato foto para los platos estrella y carteles de estación para desayuno o showcooking.
Hasta 7 páginas por etiqueta
Nombre del plato, alérgenos e idiomas en la misma etiqueta
Cada etiqueta guarda varias páginas: el nombre en cada idioma, los 14 alérgenos y el precio, y las muestra por turno o a petición.
Interacción
El cliente toca la etiqueta y obtiene la información
Un botón en la propia etiqueta cambia la página: ingredientes, alérgenos o el plato en otro idioma.
Tamaños y usos
Qué tamaño va en cada punto del buffet
No hay un tamaño correcto: hay un tamaño para cada superficie del buffet.
- Etiquetas de bandeja — nombre, precio y los 14 alérgenos en cada bandeja, siempre legibles y siempre al día.
- Cambio de turno programado — el buffet pasa de desayuno a comida a la hora que definas, sin personal dedicado.
- Multidioma para clientes internacionales — nombres de plato en los idiomas que necesites sin reimprimir ni plastificar.
- Cartel de estación y showcooking — carteles de 7.5" a 12.2" que sustituyen al cartel de pie y levantan la estación.
- Ofertas y menús del día — promociones destacadas en rojo o amarillo, con inicio y fin automáticos.
- Formato foto para platos estrella — el plato se ve, no solo se nombra: apetecible en el lineal y sin imprimir nada.
In situ
Así queda en tu buffet
Las etiquetas van donde antes iba el cartel de papel: en la bandeja, en la vitrina y en la estación de showcooking.
Instalaciones reales
Etiquetas electrónicas en hostelería
En cifras
El sistema que ya opera hoy
- Actualización de ~10 segundos de todas las etiquetas afectadas, de forma simultánea y verificada en instalaciones reales.
- Batería de 5 a 10 años según modelo: en un buffet de 200 platos, cero mantenimiento de carga durante toda su vida útil.
- Implantación media inferior a 10 días: antenas enchufadas, contenidos dados de alta y equipo formado.
~10 seg
por actualización de todas las etiquetas afectadas
5-10 años
de batería según modelo
14
alérgenos del Reglamento UE 1169/2011
<10 días
de implantación media, sin obras
Preguntas frecuentes
¿El sistema cumple el Reglamento (UE) 1169/2011 de alérgenos?
Sí. Cada plato muestra los 14 alérgenos con la iconografía estándar del reglamento, destacados en rojo o amarillo. Además, cada cambio queda registrado en MS SMART: ante una inspección demuestras qué señalizabas y desde cuándo, algo imposible con papel.
¿Resisten la grasa, la humedad y la limpieza diaria del buffet?
Los modelos con protección IP68 aguantan agua, grasa y limpieza continua sin problema: se lavan como cualquier superficie del buffet. Y como son tinta electrónica, la pantalla sigue mostrando el contenido aunque no haya energía.
¿Cuánto dura la batería y quién se encarga del mantenimiento?
Entre 5 y 10 años según el modelo y la frecuencia de actualización. En un buffet medio eso significa cero mantenimiento durante toda su vida útil: MS SMART monitoriza el nivel de cada etiqueta y avisa con antelación si alguna necesita atención.
¿Qué pasa si se va la luz o internet en el hotel?
Las etiquetas siguen mostrando el último contenido: no se apagan ni se quedan en blanco. Las antenas guardan los cambios pendientes y los envían en cuanto vuelve la conexión. El buffet sigue operando.
¿Hay etiquetas con foto del plato?
Sí. Los tamaños formato foto (4.2" y 6.1") muestran la imagen del plato además de nombre, precio y alérgenos: el cliente decide con los ojos, como si mirara la carta — pero sin imprimir ni plastificar nada.
¿Cuánto cuesta y cuánto tarda en amortizarse?
Depende del número de etiquetas y tamaños — cuéntanos tu caso y te preparamos una cotización cerrada el mismo día laborable. Como referencia, la mayoría de los hoteles recuperan la inversión en meses: entre las horas semanales que roba la impresora y el riesgo de una sanción por un alérgeno mal señalizado, el papel sale muy caro.
¿Cuánto tiempo le roba la impresora a tu buffet?
Te enseñamos el sistema con tus platos y tu layout de buffet. Demo sin compromiso y propuesta cerrada.